大茴香醇
对甲氧基苄醇
英文名称4-Methoxybenzyl alcohol
中文别名大茴香醇;对甲氧基苯甲醇;4-甲氧基苄醇
CAS: 105-13-5
EINECS: 203-273-6
分 子 式: C8H10O2
分 子 量: 138.1638
危险品标志Xn:Harmful
风险术语R22;安全术语物化性质
室温下为无色或淡黄色固体，低于室温为无色至淡黄色液体。
。密度1.1129g/cm3。
熔点23.8℃
沸点259℃。闪点137℃。折射率1.5430-1.5450。
不溶于水。微溶于丙二醇、甘油。以1:13溶于30%乙醇，以1:1溶于50%乙醇。
露置空气中易被氧化。具有类似丁香、香子兰温和的花香香气。
用 途是重要的有机合成中间体，用于香料、三苯甲烷染料等的合成
大茴香醇又称为对甲氧基苄醇、茴香醇、4-甲氧基苄醇、对甲氧苯甲醇、4-甲氧基苯甲醇、对甲氧基苯甲醇，室温下为无色或淡黄色固体，低于室温为无色至淡黄色液体，熔点23-25.5℃，沸点159℃，相对密度1.113（15/15℃），折光率1.5442。易溶于醇和醚，几乎不溶于水，微溶于丙二醇、甘油。以1:13溶于30％乙醇，以1:1溶于50％乙醇。露置空气中易被氧化。存在于香荚兰豆和茴香油中，具有清甜的茴青香气，轻微的紫丁香花香和豆香，常用作紫丁香、葵花香和银冬香等花香型香精的变调剂。也用于花香型、素馨兰型、香薇等日化香精和可可、香草等食用香精，亦可制成酯类香料。
英文名称：4-Methoxybenzyl alcohol；Anisalcohol、4-methoxy-Benzenemethanol、p-methoxy-benzyl alcoho
生产方法: 由大茴香醛还原制得。将大茴香和甲醛、氢氧化钠在乙醇中发生康尼查罗（Cannizzaro）反应，生成对甲氧基苯甲醇。蒸馏回收乙醇后，反应所得油层用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氢钠中和至弱碱性，水洗至中性后，蒸馏回收苯，剩余物进行减压蒸馏，得大茴香醇(对甲氧基苯甲醇)。
大茴香醇的用途: 该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉；紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草；巧克力；可可；杏仁；桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。
大茴香醇