壬酸乙酯
中文同义词: 壬酸乙酯;洋绣球酸乙酯;壬酸乙基酯;壬酸乙酯,97%
英文名称: Ethyl nonanoate
英文同义词: NonANOIC ACID ETHYL ESTER;NonYLIC ACID ETHYL ESTER;PELARGonIC ETHER;PELARGonIC ACID ETHYL ESTER;RARECHEM AL BI 0167;Ethyl n-nonanoate;Ethyl-n-nonanoate;Wine ether
CAS: 123-29-5
分子式: C11H22O2
分子量: 186.29
熔点 -44°C
沸点 227 °C
密度 0.866 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 0.08 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 2447
折射率 n20/D 1.422(lit.)
闪点 202 °F
Merck 14,3838\
无色透明液体，具有油脂、水果和白兰地酒似香气。沸点229℃，熔点-44.5℃，闪点85℃。混溶于乙醇和丙二醇，几不溶于水，但可溶于水和乙醚的混合液。Lml可溶于10mL 70%的乙醇。
天然品存在于菠萝、香蕉、苹果等中。
用途1:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地酒、朗姆酒和椰子等型香精。
用途2:壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料，也可用作花香香精的变调剂。
使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮4.0；糖果14；焙烤食品15；布丁类15；胶姆糖580；酒类20；糖衣39。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
壬酸乙酯